Sesión informativa sobre alimentación sana y natural en Mukande Ubuntu

El próximo sábado 17 de enero llevaré a cabo una sesión informativa a cerca de alimentación sana y natural en el espacio "Mukande Ubuntu". Para más información sigue este enlace.

¡Bienvenidos!

Mi nombre es Leticia Curto.  Mi carrera profesional me llevó a realizar la diplomatura en Enfermería, así, como a licenciarme en Psicología Clínica.

Posteriormente comenzé mis estudios en Naturopatía, que concluí en 2013. Igualmente me formé en Terapia Floral y Kinesiología.

Mis intereses personales me llevaron hacia el mundo de la Nutrición, campo apasionante en el que actualmente continúo mi formación, realizando un curso de Nutrición Celular Activa en la Universidad de Almería.

Soy una apasionada de la Salud Natural, creo por tanto, que para mantener la salud, tenemos que cuidar la conexión con esa naturaleza de la que somos parte. Es en ella, en la que debemos buscar para solucionar nuestros desajustes, la que nos señala el camino, la que nos acompaña y nos cuida.

Te invito a compartir mis reflexiones, ideas y aportaciones. Quizás te puedan ayudar en tu camino de vida. Salud y suerte!

Cómo gozar de una buena vida... o la dieta de Okinawa

En estos tiempos, de  creciente sofisticación tecnológica, nos jactamos de que nuestra esperanza de vida se ha alargado, vivimos más años.  No solemos pararnos a pensar en que, aunque esto es cierto, el número de personas centenarias ha disminuido.

Una mirada amplia, nos puede hacer viajar hasta el archipiélago japonés de coral de Okinawa. Allí, existe un pueblo llamado Ogimi que quizás sea el lugar con la mayor concentración de centenarios del mundo.

Como se ha comprobado, la incidencia de enfermedades cardiovasculares, cáncer o patología degenerativa es muy baja. Es decir, cumplir años y además hacerlo con salud, armonía y viviendo en plenitud.

Según parece, el secreto se halla repartido en tres pilares básicos: la alimentación, el ejercicio físico y el control del estrés.

El control del estrés les lleva a vivir una vida tranquila, con sentido espiritual. Cuidan diariamente la conexión con la naturaleza, los ancestros y el placer de vivir. Meditan habitualmente, lo que les ayuda a relajarse. Cultivan el optimismo y el sentido del humor y mantienen una red tupida de lazos con sus familiares y la comunidad, donde se cuidan unos a otros tanto en el aspecto emocional como el financiero y social.

Respecto al ejercicio físico, se ha visto que, incluso los centenarios, realizan con frecuencia deporte suave, como montar en bicicleta, pasear o cuidar de su huerto, bailes tradicionales, pescar y las artes marciales.

La alimentación, se basa en una dieta semi-vegetariana, en la que se priman los productos vegetales, los granos y las semillas. Los alimentos de origen animal, suelen ser pescado y poca carne. Prescinden casi por completo de lácteos y azúcares, pero toman cantidades altas de antioxidantes en alimentos como las verduras, el té y las especias como el cúrcuma.

La clave, siempre es la moderación en la alimentación. Practican hara hachi bu, es decir: come hasta que estés saciado al 80%, una garantía para llegar a edad avanzada con buena salud.

Os invito a mirar hacia atrás, en vez de hacia delante y aprender de culturas milenarias la forma de recuperar nuestra alegría y la conexión con la naturaleza, que nos llevarán de la mano hacia una forma de vida saludable y longeva.

Ogimi, Okinawa